1) Через консоль
Написать в консоли csstats_reset 1 , после чего сделать рестарт карты restart 1 2) Удаление csstats.dat
а) Необходимо выключить сервер.
б) Удалить файл csstats.dat из cstrike\addons\amxmodx\data\.
в) Включить сервер.
3) Использование утилиты WinCSX.exe
а) Необходимо выключить сервер.
б) Запустить WinCSX.exe.
в) Нажать кнопку Clear Stats.
г) Подтвердить действие нажав Yes.
д) Включить сервер.
Небольшое пояснение, при включенном сервере нельзя удалять или изменять любые файлы.
Файлы статистки, такие как csstats.dat, с которыми сервер постоянно работает, загружаются в оперативную память. И пока данные хранятся в оперативной памяти, они записываются заново после выключения сервера, или рестарта.